Le mûrier blanc (Morus alba L.) est un arbre originaire des contreforts de l'Himalaya. Cultivés depuis l'antiquité, les feuilles, l'écorce, les racines et les fruits sont utilisés en Asie pour différentes fonctions.
De nombreuses études scientifiques ont démontré l'efficacité et la sûreté des extraits des feuilles de mûrier blanc principalement liées à la concentration d'un principe actif : le 1-déoxynojirimycine (DNJ), un iminosucre naturel. Ce dernier permet de limiter l'absorption intestinale du glucose et de contribuer au bon fonctionnement du métabolisme glucidique.
